شیرینی پزی و نوشیدنی ها

طرز تهیه شیرینی آدمکی مخصوص کریسمس

مواد لازم :. تخم مرغ : 1 عدد. کره : 150 گرم. پودر قند : 100 گرم ( اگه دوست داشتین شیرین تر بشه می تونید تا ۱۵۰ گرم پودر قند اضافه کنید ). آرد : 300 گرم (بهتره آرد سفید سه صفر استفاده کنید). بکینگ پودر : نصف ق م. وانیل شکری : نصف ق م. رنگ ژله ای قرمز و سبز ویلتون. پودر کاکائو : ۱ قاشق غذاخوری. خلال دندان. وردنه. رویال آیسینگ. ترافل رنگی. کاغذ روغنی. قالبهایی که برای این کوکیزها استفاده شده :. طرز تهیه :. کره رو با همزن خوب هم می زنیم . توجه کنید مدت هم زدن خیلی زیاد نیست در حی که کمی رنگش عوض بشه 3-2 دقیقه کافیه. پودر قند رو بهش اضافه کرده و مج

ادامه مطلب ...
طرز تهیه بیسکویت کاج برای کریسمس

این بیسکوئیت ها اگرچه خیلی ساده درست میشن ولی پروژه خوبی هست تا بچه ها رو با شیرینی پزی آشنا کنه . در ضمن خودش یه بازی شیرین و سرگرم کننده برای اونهاست و این طوری مامانا و بچه ها لحظات خوبی رو با هم میگذرونن. می تونید از این شیرینی برای جشن کریسمس تانهم استفاده کنید. ابتدا خمیر بیسکوئیت رو طبقاین دستور آماده کنید. پس از استراحت در یخچال , خمیر رو دو قسمت کرده , یکی رو با رنگ قرمز ویکی رو با رنگ سبز رنگ کنید. نکته :. سعی کنید خمیر رو تا حد ممکن کم ورز بدین چون از نوع کره ای هست و بعد از پخت در اثر ورز زیاد بیسکوئیتها سفت خواهند شد. خمیر سبز رو

ادامه مطلب ...
شیرینی لقمه ای مخصوص کریسمس

مواد لازم :. کره : 110 گرم. شکر : 110 گرم. شربت آب و شکر : 4 قاشق غذاخوری. آرد سفید : 110 گرم. آب لیمو :1 قاشق غذا خوری. زنجبیل : 1 قاشق چایخوری. روغن آفتابگردان : مقداری. خامه : در صورت تمایل ، 300 میلی گرم. طرز تهیه :. 1 - در ابتدا فر را روشن کرده و در درجه حرارت 180 سلسیوس می گذاریم تا گرم شود. ورقه های فویل را در آن میگذاریم تا کمی حرارت ببینند. 2. کره، شکر و شربت را در یک ظرف بزرگ ریخته و به آرامی حرارت می دهیم تا همه ی آنها با هم ذوب شوند. آرد ، آب لیمو و زنجبیل را در یک تابه ریخته و روی حرارت کم گذاشته و مدام هم می زنیم و بعد می گذاریم

ادامه مطلب ...
شیرینی بابانوئلی مخصوص کریسمس

درست کردن این شیرینی های بابانوئلی بسیار آسان و راحت است. مواد لازم :. کیک اسفنجی شکلاتی. خامه فرم داده. توت فرنگی. قالب شیرینی به شکل دایره های کوچک. طرز تهیه :. اگر کیک اسفنجی که تهیه کرده اید قظر زیادی دارد ابتدا با چاقوی مخصوص برش کیک به آرامی با یک برش عرضی آن را باریک تر کنید. سپس با قالب های دایره های شکل این کیک را به شکل دایره های کوچکش درآورید. سپس روی آن یک لایه خامه فرم گرفته گذاشته و یک توت فرنگی را روی آن قرار دهید. سپس برای کامل شدن کلاه بابا نوئل مقدار کمی از خامه فرم گرفته را روی بالای توت فرنگی قرار دهید. شیرینی بابانوئلی شما

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی بدون فر با هویج

مواد لازم :. هویج : 4 عدد متوسط. شکر : نصفه لیوان. شیر : یک لیوان. پودر کاکائو : 1 قاشق غذاخوری. وانیل : نصف قاشق مربا خوری. برای سال اسب شیرینی های تان را اینگونه تزئین کنید. طرز تهیه توپک های زردآلویی برای نوروز. قطاب خانگی شیرینی مخصوص عید.

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شکلات خرمایی

مواد لازم :. خرما : یک پیمانه. گردو : یک پیمانه. پودر نارگیل : یک پیمانه. بیسکوئیت مادر یک بسته : ( پودر شده ). گلاب : سه قاشق غذاخوری. شکلات شیری ( تخته‌‌ای سفید ) : 50 گرم. طرز تهیه :. خرما را با پودر بیسکوئیت و گردو خوب چرخ می‌کنیم و گلاب را به بقیه مواد اضافه کرده و ورز می‌دهیم. سپس، شکلات تخته‌ای سفید را رنده کرده و به موادمان اضافه می‌کنیم. مخلوط به دست آمده باید حالتی داشته باشد که بتوانیم آن را به شکل گلوله‌های توپی کوچکی دربیاوریم. پس از این کار، آنها را در پودر نارگیل یا کنجد می‌غلتانیم و در ظرف می‌چینیم. نکته :. اگر مواد خمیر مانند

ادامه مطلب ...
مربای توت فرنگی

این روزها اغلب خانم‌های خانه‌دار مشغول درست کردن انواع و اقسام مرباها از میوه‌های فصل هستند که مربای توت‌فرنگی در رأس همه آنها قرار دارد. همان قدر که توت فرنگی به صورت خام، لذیذ و خوشمزه است، مربا، مارمالاد و شربت آن نیز طرفداران بسیاری دارد. مواد لازم. - توت فرنگی ریز و سفت و رسیده یک کیلوگرم. - شکر یک کیلوگرم. - وانیل یک قاشق چای‌خوری (در صورت تمایل). گردآوری:گروه سبک زندگی سیمرغ. www. seemorgh. com/lifestyle. منبع:ircook. com. فالوده های میوه ای بسیار خوشمزه. دستورالعمل های راحت و سالم آبمیوه ای. بستنی ماستی ریواس و زنجبیل. انواع تزئینات روی

ادامه مطلب ...
ریزه کاری های پخت مربا

مربا را می توان در ظرف لعابی پخت تا به خوبی قوام پیدا کند. برای آن که بفهمید مربا قوام آمده است یا نه، یک قطره از آن را در لیوان آب سرد بریزید. اگر مربا ته ظرف رفت و از هم باز نشد، قوام آمده است. برای خوش رنگ شدن مرباهایی مثل هویج، به و سیب. می توانید مقداری زعفران دم کرده به آن اضافه کنید. این کار باعث می شود رنگ و بوی مربا بهتر شود هم چنین با افزودن مقداری دانه هل، چوب دارچین، وانیل یا گلاب نیز می توان مربا را معطر کرد البته چوب دارچین را بعد از مدتی جوشیدن در مربا باید از ظرف خارج کرد. اگر هنگام جوشیدن مربا یک تکه کوچک کره داخل آن بیندازی

ادامه مطلب ...
شکلات آجیلی

مواد لازم:. شکلات تخته‌ای سفید (شیری) = 225 گرم. مغز تخمه آفتاب‌گردان= 50 گرم. بادام خرد شده= 50 گرم. کنجد = 50 گرم. کشمش بی‌‌دانه=50 گرم. دارچین=1 قاشق چای‌خوری. طرز تهیه:. گردآوری:گروه سبک زندگی سیمرغ. www. seemorgh. com/lifestyle. منبع:آشپز آنلاین. کیک فنجانی موزی. کیک آمریکایی. بستنی شکلاتی. طرز تهیه کیک شکلاتی به شیوه مارتا استوارت. کیک شکلاتی با مایکروفر.

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مربا خیار

مواد لازم :. خیار ریز : 1 کیلو. شکر : 1 کیلو. آب : 3 پیمانه. گلاب و هل درسته : کمی. آب آهک : به مقدار لازم. طرز تهیه :. خیارها را شسته و در آب و نمک قرار می دهیم تا نرم شوند. سپس آنها را می شوییم تا نمکشان برود. سپس آنها را مدت 4 ساعت در آب آهک قرار داده و 4 ساعت دیگر در آب سرد قرار می دهیم. چند بار آب آن را عوض می کنیم. خیارها را 10 دقیقه در آب داغ می جوشانیم و 10 دقیقه در آب سرد قرار می دهیم. سپس آنها را داخل شربت شکری که چند جوش زده، حدود 20 دقیقه می جوشانیم تا قوام بیابد. بعد گلاب و هل را اضافه می کنیم. گردآوری: گروه سبک زندگی سیمرغ. www. s

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مربا گیلاس

مواد لازم :. گیلاس : 3 کیلو. شکر : 2. 5 کیلو. وانیل : یک سوم قاشق چایخوری. طرز تهیه :. گیلاس ها را بشوئید و هسته آنها را درآورید. سپس لابه لای آنها شکر بپاشید و بگذارید یک شب تا صبح، در یک جای خنک بماند تا آب بیندازد. بعد قابلمه را روی حرارت اجاق قرار دهید تا با حرارت یکنواخت بجوشد. وانیل را هم به آن اضافه کنید. وقتی شربت مربا قوام آمد، آن را امتحان کنید. بعد از آماده شدن مربا آن را از روی حرارت بردارید. شما می توانید از گیلاس های صورتی رنگ هم به همین صورت مربا تهیه کنید. این مربا هم بسیار خوش رنگ و هم خوشمزه است. گردآوری: گروه سبک زندگی سیمرغ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مربا آلو

مواد لازم :. آلوی زرد رنگ : 2 کیلو. شکر : 2- 1. 5 کیلو. طرز تهیه :. آلوها را پس از شستن برای مدت کمی در آب جوش بریزید تا پوست آنها به راحتی گرفته شود. پوست آنها را با دقت بگیرید. در قابلمه تقریباً بزرگی مقداری شکر بریزید و آلوها را لابه لای شکر قرار دهید. قابلمه را یک شب تا صبح در یخچال نگهدارید تا آب بیندازند. بعد از این مدت ، قابلمه را روی حرارت یکنواخت و ملایم اجاق قرار دهید تا آلوها بپزند و شربت آن قوام بیاید. در صورتی که آلوی شما کم آب بود، می توانید ابتدا یک لیوان آب به آن اضافه کنید تا مربای شما زیاد کم آب نباشد، ولی اگر در حین پخت ، آب

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مربا پوست پسته

مواد لازم :. پوست پسته تازه : 1 کیلو. شکر : 1 کیلو. هل یا وانیل : به قدر لازم. آبلیمو : نصف استکان. گلاب در صورت تمایل : 1 فنجان. خلال پسته : 1 فنجان. طرز تهیه :. پوست پسته را شسته و آن را 4 بار و هر بار 20 دقیقه می جوشانیم تا تلخی پوست گرفته شود و آن را در آب سرد می ریزیم. یک ساعت بعد آن را صاف می کنیم. شکر را با 3 لیوان آب و گلاب می جوشانیم تا کمی قوام بیاید. پس از سرد شدن شربت پوست پسته ها را در شربت می ریزیم و بعد از 3-2 ساعت قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق قرار می دهیم تا مربا جا بیفتد و شربت قوام بیاید. آبلیمو و خلال پسته را هم اضافه می کن

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مربا کدو حلوایی

مقدار لازم :. کدو حلوایی : 1 کیلو. شکر : 1 کیلو. آب: 3. 5 پیمانه. آب آهک : به مقدار لازم. طرز تهیه :. کدو را پوست گرفته و تکه تکه می کنیم و به مدت 5 ساعت داخل آب آهک قرار می دهیم. بعد از 5 ساعت در آب سرد گذاشته و چند بار آب آن را عوض می کنیم. بعد دو بار و هر بار به مدت 10 دقیقه کدوها را می جوشانیم و 10 دقیقه در آب سرد قرار می دهیم. آب و شکر را با هم روی حرارت قرار می دهیم تا چند جوش بزند. سپس کدوها را داخل آب و شکری که چند جوش زده باشد قرار می دهیم و صبر می کنیم تا قوام بیاید. در صورت تمایل برای ایجاد طعم و بوی بهتر، چند عدد هل درسته داخل آن می

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مربا زرشک

مواد لازم :. زرشک قرمز تازه: یک کیلوگرم. شکر: ۱۲۰۰ گرم. وانیل: یک دوم قاشق چای خوری. آب ولرم: حدود یک لیتر. طرز تهیه :. زرشک را پاک کنید و خوب بشویید. داخل ظرف مناسبی بریزید و ظرف را با آب کاملا سرد پر کنید طوری که روی زرشک ها را بپوشاند. زرشک ها را ۲ تا ۳ ساعت در آب خیس کنید تا گرد و خاک روی دانه ها کاملا ته نشین شود. زرشک ها را آبکش کنید، به آرامی شست و شو دهید و ۲۰۰ گرم از شکر را لابه لای آنها بپاشید و به مدت 5 یا 6 ساعت و حتی بهتر است یک روز داخل یخچال قرار دهید تا هم آب بیندازد و هم مزه دار شود. باقیمانده شکر را آسیاب کنید تا نرم شود بعد ب

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مارمالاد

شکر : میوه اگر شیرین باشد نیم کیلو و اگر ترش باشد یک کیلو. ورق ژلاتین : 2 ورق. آب : نصف لیوان. میوه را با آب می گذاریم پخته و له شود. سپس شکر را اضافه کرده و در آخر ورقه های ژلاتین خیس شده را اضافه می کنیم. سپس زیرظرف را خاموش کرده و می گذاریم تا ولرم شود. می توانید مارمالاد را از یک پارچه بافت درشت و تمیز رد کنید تا صاف و یکدست شود. مارمالاد را باید در ظرف های شیشه ای که درب آن ها محکم می شود و درون یخچال نگهداری کنید. میوه هایی که می توان با آنها مارمالاد تهیه کرد ، عبارتند از : از زرد آلو ، توت فرنگی، به ، سیب ، هلو ، آلبالو ، کیوی، آلو زرد

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مربا لبو

مواد لازم:. لبو یا چغندر قرمز ۱ کیلو. شکر ۷۰۰ گرم. آب به میزان لازم. وانیل یک دوم قاشق چایخوری. پودر پکتین ۱ قاشق مرباخوری. دقت کنید لبو بعد از پوست کندن و قالب زدن باید یک کیلو باشد. لبوها باید کاملاً قرمز رنگ باشند و این لبوها را به شکل قلبهای کوچک قالب زده ایم. از هر شکل قالبی که دوست داشته باشید می توانید استفاده کنید. اضافه های لبو را بعد از قالب زدن میتوانیم با سرکه بپزیم و ترشی لبو درست کنیم. لبوی خوب باید گرد و قرمز باشد و کشیده نباشد. وقتی شکر را وزن کردیم و ۷۰۰ گرم شد بعد با پیمانه اندازه می گیریم و برای هر پیمانه شکر یک پیمانه آب در

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه